東仁國中生態有機校園

先來個近距離接觸吧....

觀察一下生長情形

開始動手維護吧....

噴灑自製的發酵液肥

利用果皮進行堆肥

花生殼堆肥

香蕉皮掩埋堆肥

 居民與學生共同維護菜園~

將蘇打水倒入廚餘中且攪拌，

待發酵之後，

可將過濾的汁液，噴灑於樹木，

作為具有驅蟲功效的「有機農藥」，

剩下的殘渣還可以作為植物的肥料唷！

師生一同過濾發酵完的廚餘

過濾後的殘渣別急著丟棄，還可以當作肥料

充分利用落葉、花生殼、果皮等進行堆肥

替作物補充養分

       校園的木瓜樹結果實囉~~

等到這些木瓜成熟了，變成漂亮的橘紅色，就可以取其果肉

製作一杯冰涼可口，不含防腐劑、不含塑化劑的木瓜牛奶!!

材料：

 木瓜130g、鮮奶300cc、二砂糖16g、冰塊1/3杯

做法：

1.

   將果肉切成條狀。

2.所有材料加入果汁機中完全打碎，約1分鐘即可裝入杯中。

資料來源：

http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp?id=M-627

款款池中的荷花與荷葉過了開花期，開始枯萎，

看起來有點醜醜的耶！

沒關係，我們可以將這些荷葉收集起來，

請廚房的阿姨幫我們烹煮

帶著淡雅荷葉香，香味四溢又富含營養的荷葉蒸排骨

且讓我們一起期待下次的荷花盛開

這是10月14日的營養午餐唷!

【荷葉蒸排骨】

食譜來源：http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/14233528

材料：

乾荷葉1張  排骨350克  地瓜300克  蒸肉粉1包

調味料：

鹽1/4小匙  醬油1大匙  酒半小匙  白胡椒粉1/4小匙

做法：

1. 將乾荷葉放入滾水中煮約1分鐘後，撈出備用

2. 排骨放入碗中，先加入醬油、酒、鹽和白胡椒粉拌勻醃放至入味，再倒入蒸肉粉拌勻備用

3. 取一個盤子，先將煮好的荷葉整張攤開放上，再平鋪上地瓜塊後，放上排骨，再將荷葉以包禮物的方式包裹起來

4. 接著放入加了5碗水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，以大火蒸煮約1小時即可完成

廚師叮嚀：

* 若改用電鍋蒸，則6人份的電鍋大約放3碗水，10人份的電鍋大約放4碗水

* 也可以依照個人喜好，將地瓜改成芋頭或南瓜

夏日炎炎，我們可以利用栽種的石蓮花，指導學生搭配其他容易準備的食材，加上果汁機，輕輕鬆鬆就可以完成一杯清涼解渴的石蓮花汁。

  學校種的石蓮花~~

食譜來源：http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp?id=M-621

 【材料】

石蓮花5片、檸檬汁15cc、蜂蜜30cc、冰塊1/2杯、水1杯

【做法】
將所有材料加入果汁機中，快速打成果汁即可。

   看起來是不是很可口呀?

【注意】不是每一種石蓮花都可以食用哦！有些品種「僅供觀賞」唷！

想獲得更多相關資訊，可以參考以下的網頁：

http://slf.onegi.com.tw/classroom/